Starch gelatinization in coiled heaters

J.D.H. Kelder, K.J. Ptasinski, P.J.A.M. Kerkhof

Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschriftTijdschriftartikelAcademicpeer review

9 Citaten (Scopus)

Vingerafdruk

Duik in de onderzoeksthema's van 'Starch gelatinization in coiled heaters'. Samen vormen ze een unieke vingerafdruk.

Food Science