Spray drying of high fat foods

W.J. Coumans, P.J.A.M. Kerkhof, E.A. Brink, W.M. Otten

Onderzoeksoutput: Hoofdstuk in Boek/Rapport/CongresprocedureConferentiebijdrageAcademic

Originele taal-2Engels
TitelThe properties of water in foods / ISOPOW 6
RedacteurenD.S. Reid
Plaats van productieLondon
UitgeverijBlackie Academic & Professional
Pagina's193-208
StatusGepubliceerd - 1998
Evenementconference; International Symposium on the Properties of Water, ISOPOW ; 6 (Santa Rosa, Calif.) : 1996. -
Duur: 1 jan 1998 → …

Congres

Congresconference; International Symposium on the Properties of Water, ISOPOW ; 6 (Santa Rosa, Calif.) : 1996.
Periode1/01/98 → …
AnderInternational Symposium on the Properties of Water, ISOPOW ; 6 (Santa Rosa, Calif.) : 1996.

Citeer dit

Coumans, W. J., Kerkhof, P. J. A. M., Brink, E. A., & Otten, W. M. (1998). Spray drying of high fat foods. In D. S. Reid (editor), The properties of water in foods / ISOPOW 6 (blz. 193-208). London: Blackie Academic & Professional.