Intrinsic mechanical properties of food in relation to texture parameters
- N. Jonkers
- , J.A.W. van Dommelen (Corresponding author)
- , M.G.D. Geers
Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › Tijdschriftartikel › Academic › peer review
35
Link wordt geopend op een nieuw tabblad
Citaten
(Scopus)
273
Downloads
(Pure)