Engineering cheese sensory texture : using structure-property modeling

T.J. Faber

Onderzoeksoutput: ScriptieDissertatie 1 (Onderzoek TU/e / Promotie TU/e)

2263 Downloads (Pure)
Originele taal-2Engels
KwalificatieDoctor in de Filosofie
Toekennende instantie
  • Mechanical Engineering
Begeleider(s)/adviseur
  • Meijer, Han, Promotor
  • McKinley, G.H., Promotor, Externe Persoon
  • van Breemen, Lambèrt C.A., Co-Promotor
Datum van toekenning21 okt. 2015
Plaats van publicatieEindhoven
Uitgever
Gedrukte ISBN's978-90-386-3945-1
StatusGepubliceerd - 2015

Citeer dit