Selectivity of carbohydrate films as influenced by their moisture content

L.C. Menting; B. Hoogstad

doi:10.1007/BF02154147

Selectivity of carbohydrate films as influenced by their moisture content

L.C. Menting, B. Hoogstad

Research output: Contribution to journal › Article › Academic › peer-review

15 Citations (Scopus)

Abstract

Der Einfluss des Wassergehaltes auf die beim Trocknen pflanzlicher Säfte und Extrakte an der Flüssigkeitsoberfläche sich bildende, nahezu trockene, hydrophile Haut wurde untersucht.

Original language	English
Pages (from-to)	738-740
Number of pages	3
Journal	Experientia
Volume	23
Issue number	9
DOIs	https://doi.org/10.1007/BF02154147
Publication status	Published - 1967

Access to Document

10.1007/BF02154147

Cite this

@article{f357ca1699744ecda28f5f05bac54546,

title = "Selectivity of carbohydrate films as influenced by their moisture content",

abstract = "Der Einfluss des Wassergehaltes auf die beim Trocknen pflanzlicher S{\"a}fte und Extrakte an der Fl{\"u}ssigkeitsoberfl{\"a}che sich bildende, nahezu trockene, hydrophile Haut wurde untersucht.",

author = "L.C. Menting and B. Hoogstad",

year = "1967",

doi = "10.1007/BF02154147",

language = "English",

volume = "23",

pages = "738--740",

journal = "Experientia",

issn = "0014-4754",

publisher = "Birkh{\"a}user Verlag",

number = "9",

}

TY - JOUR

T1 - Selectivity of carbohydrate films as influenced by their moisture content

AU - Menting, L.C.

AU - Hoogstad, B.

PY - 1967

Y1 - 1967

N2 - Der Einfluss des Wassergehaltes auf die beim Trocknen pflanzlicher Säfte und Extrakte an der Flüssigkeitsoberfläche sich bildende, nahezu trockene, hydrophile Haut wurde untersucht.

AB - Der Einfluss des Wassergehaltes auf die beim Trocknen pflanzlicher Säfte und Extrakte an der Flüssigkeitsoberfläche sich bildende, nahezu trockene, hydrophile Haut wurde untersucht.

U2 - 10.1007/BF02154147

DO - 10.1007/BF02154147

M3 - Article

SN - 0014-4754

VL - 23

SP - 738

EP - 740

JO - Experientia

JF - Experientia

IS - 9

ER -

Selectivity of carbohydrate films as influenced by their moisture content

Abstract

Access to Document

Fingerprint

Cite this