Abstract
De markt voor voedingsmiddelen richt zich steeds meer op verse en minimaal bewerkte producten. Deze producten vereisen specifieke opslagcondities in een distributiecentrum om het houdbaarheidsverlies te reduceren en om de voedsel veiligheid te garanderen.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Title of host publication | Praktijkboek magazijnen en distributiecentra |
| Editors | J.P. Duiker, M.B.M. Koster, M.J. Ploos van Amstel |
| Place of Publication | Deventer |
| Publisher | Kluwer Bedrijfswetenschappen |
| Pages | 3.5. D-01-3.5. D-12 |
| Number of pages | 12 |
| Publication status | Published - 1999 |